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調味品行業仍具有消費升級和行業整合潛力 所屬分類：[ 行業動態 ] 來源：本站原創發布時間：2019-05-22 已訪問：3258 次

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   目前醬油的增長主要是靠量的一定的增長以及結構升級。數據上來看去年到今年醬油行業總量增長在放緩,但是醬油企業收入還有20-30%的增速,主要有兩個原因:一個是低端醬油銷量萎縮,中高端占比提高。
   玻璃瓶生產廠家講述未來醬油行業肯定是生抽超過老抽,海天目前生抽老抽1比1,美味鮮目前也是以生抽為主,現在整個醬油行業生抽老抽越各占一半。餐飲行業老抽偏多,老抽功能就是上色。老抽屬于餐飲行業技術性調味產品,生抽是功能性的。餐飲市場對生抽需求也越來越多。海天的草菇老抽產品力很強,質量也穩定,根基也牢靠,有些被壟斷了。
   調味品行業提價是3-5年一個周期,基本上未來發展不太考慮提價因素,重點還是結構轉型和升級,高端生抽和非醬油產品的發展例如玻璃瓶裝海天高端產品可以達到30%以上增長,老抽15%左右的增長。
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